第389章 被馋哭的小孩
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竟然有如此好吃的包子！
简直极品啊！
大堂经理轻轻将包子咽下，看着宋砚的眼神都开始发亮了。
“先生，我能再吃一个不？”
宋砚嘴角微微上扬，“都说了，剩下的你自己看着处理，可以给那些等待的客人尝尝，也可以给员工分了。”
大堂经理连忙点头应是，随后端着那一笼三丁包，雄赳赳气昂昂地走出后厨，像是端着一件传世国宝。
蒸笼里的热气从笼盖缝隙里丝丝缕缕地往外冒，肉香和面香混在一起，顺着过道一路飘进餐厅。
原本散了大半的客人闻到这股味道，又不自觉地聚了回来。
大堂经理一路走到餐厅，将脸盆大的蒸笼放在空桌上，掀开笼盖。
那股子香味更浓了。
一直留着没走的客人和闻着香味跟来的客人都坐不住了。
“我还以为要等上一段时间呢，没想到现在就有包子可以吃了。”
“这个包子也是刚才炒菜的那个客人做的吗？看着好有食欲啊！”
“多少钱一个呀？”
……
大堂经理清了清嗓子，大声道：“各位，这是那位先生刚蒸好的三丁包，数量不多，一人一个，想尝的排个队！”
话还没落地，人群就动了。
小男孩第一个蹿到桌子前面，踮着脚尖，双手扒着桌沿，一双眼睛亮晶晶地盯着蒸笼里的包子：“叔叔！我要吃！”
他爸妈也跟了过来，不过慢了几步，只能排在队伍最后面。
大堂经理戴了一次性手套，挨个发包子，第一个就发给小男孩，还专门弯腰叮嘱了一句：“小心烫。”
小男孩点了点头，从兜里摸出一包湿巾，抽出两张将包子裹了起来，然后小心翼翼地捧起来咬了一口。
“哇！好好吃！”
“这包子比妈妈做的好吃一百倍！”
小男孩开心极了，给自己找了个椅子坐上去，一边晃悠着双腿，一边吃着包子，可爱的模样引得周围人纷纷侧目。
不过他妈妈就没那么高兴了，“豆豆！我做的包子有那么差吗？”
豆豆爸在一旁幸灾乐祸，“哈哈哈，这是豆豆的锐评，你要坦然接受。”
豆豆妈冷哼一声，“那以后咱家你来做饭，包子也让你来包。”
“不要！”豆豆急了，“爸爸的包子更难吃，比这个包子难吃一千倍！”
“噗嗤！”
豆豆妈没忍住，笑喷了。
豆豆爸的脸黑了下来。
笑容不会消失，只会从一个人的身上转移到另一个人的身上。
不过豆豆依旧很开心，吃包子吃得飞快，将手上的包子全部吃完后还想再要一个，于是又继续跑去排队。
不过此时的蒸笼已经空了，就剩下最底下的一层笼布了。
豆豆不甘心，于是将目标转移到了正大口吃包子的爸妈身上。
“爸爸妈妈，我还想吃！”
豆豆仰起头，眼泪在眼眶里打转，可怜巴巴地看向他爸妈。
他爸正咬着自己那个包子，一口一口嚼得正香，“爸爸也想吃。”
他妈妈同样不吃压力，“好东西要学会分享，豆豆遇到这么好吃的包子都不知道把自己的分享给妈妈，所以妈妈的这个包子也不分享给豆豆了。”
豆豆原本憋出来的眼泪是装的，可看到爸爸妈妈吃得满脸享受，还整出了这么抽象的逻辑来拒绝他，“哇”的一声哭了出来，小脸哭得皱成一团。
旁边一个同样没吃够的大哥也舔了舔嘴唇，冲大堂经理喊：“这就没了？我还没尝出味儿呢！能不能再做一笼？你看给人家小孩都馋哭了。”
“对，我这也才刚尝了一口。”
“再来一笼！钱不是问题！”
大堂经理摊了摊手，一脸无奈：“各位，包子只做了这么一笼，再想要就没了，不过菜倒是可以做。”
他这话一出，众人的注意力立刻从包子转移到做菜上面了。
一个戴眼镜的中年男人率先开口：“我不挑的，做啥吃啥就行。”
其他人纷纷附和：“对对对！做啥吃啥，只要是他做的就成！”
“刚才那三位姐姐的菜我看着就挺好，做起来方便，而且也下饭。”
林暖在旁边也帮忙搭腔：“下饭是肯定下饭，就怕米饭又不够了。”
大堂经理见民意已定，也没再犹豫，拿着蒸笼转身回了后厨。
此时的后厨已经多了3个帮手，一个洗菜、一个刷锅、一个打下手。
宋砚看见他进来，头也不抬地问了一句：“怎么样？反应还行？”
大堂经理竖起一根大拇指：“相当行！大家说了，你做啥他们吃啥，你看着做就可以了，不强求。”
宋砚扫了一圈食材很快做出决定，“那就做麻婆豆腐、鱼香肉丝、文思豆腐，还有宫保鸡丁吧，文思豆腐的汤可以喝，勉强算得上是四菜一汤吧。”
他会的菜不多，之所以把回锅肉换成了宫保鸡丁，主要就是因为宫保鸡丁是典型的包芡菜，很看重勾芡。
不过很可惜，鱼香肉丝他好歹经常见杨光做，也跟着学了两手，但宫保鸡丁他是真的没做过，见的次数都少。
按照手机搜索到的视频教程，做出来的宫保鸡丁最终只有A+级。
宋砚非常怀疑，要不是他勾芡勾得好，这份依葫芦画瓢做出来的宫保鸡丁能不能达到A-级都不好说。
还得明天去蜀香楼找人学学去，网上的教学内容虽然够多够杂，但教的都太浅了，和真正传下来的没法比。
有了帮手，宋砚的速度还是挺快的，每桌四道菜，根本用不了多久。
做好这些后，火腿膏终于熬制完成，掀开盖子，深褐色的膏体浓稠发亮，咸鲜醇厚的香气也扑面而来。
宋砚把火腿膏端到案板上晾着，然后转身去处理醒好的水油皮和油酥。
开酥的环节他已经做过无数次了，手腕翻转间，油酥被均匀地裹进水油皮里，擀面杖来回擀压，力道均匀。
做好这些后，开始调馅料。
虾籽、干贝丝、少量猪板肉……所有处理好的馅料在盆里汇齐之后，把火腿膏也加了进去，用筷子搅了一圈。
然后取了一只小碗，舀了半勺水淀粉，兑了少许凉水搅开。
最后右手搅拌，左手微倾，水淀粉顺着碗沿流成一线落入馅料中。
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简直极品啊！
大堂经理轻轻将包子咽下，看着宋砚的眼神都开始发亮了。
“先生，我能再吃一个不？”
宋砚嘴角微微上扬，“都说了，剩下的你自己看着处理，可以给那些等待的客人尝尝，也可以给员工分了。”
大堂经理连忙点头应是，随后端着那一笼三丁包，雄赳赳气昂昂地走出后厨，像是端着一件传世国宝。
蒸笼里的热气从笼盖缝隙里丝丝缕缕地往外冒，肉香和面香混在一起，顺着过道一路飘进餐厅。
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大堂经理一路走到餐厅，将脸盆大的蒸笼放在空桌上，掀开笼盖。
那股子香味更浓了。
一直留着没走的客人和闻着香味跟来的客人都坐不住了。
“我还以为要等上一段时间呢，没想到现在就有包子可以吃了。”
“这个包子也是刚才炒菜的那个客人做的吗？看着好有食欲啊！”
“多少钱一个呀？”
……
大堂经理清了清嗓子，大声道：“各位，这是那位先生刚蒸好的三丁包，数量不多，一人一个，想尝的排个队！”
话还没落地，人群就动了。
小男孩第一个蹿到桌子前面，踮着脚尖，双手扒着桌沿，一双眼睛亮晶晶地盯着蒸笼里的包子：“叔叔！我要吃！”
他爸妈也跟了过来，不过慢了几步，只能排在队伍最后面。
大堂经理戴了一次性手套，挨个发包子，第一个就发给小男孩，还专门弯腰叮嘱了一句：“小心烫。”
小男孩点了点头，从兜里摸出一包湿巾，抽出两张将包子裹了起来，然后小心翼翼地捧起来咬了一口。
“哇！好好吃！”
“这包子比妈妈做的好吃一百倍！”
小男孩开心极了，给自己找了个椅子坐上去，一边晃悠着双腿，一边吃着包子，可爱的模样引得周围人纷纷侧目。
不过他妈妈就没那么高兴了，“豆豆！我做的包子有那么差吗？”
豆豆爸在一旁幸灾乐祸，“哈哈哈，这是豆豆的锐评，你要坦然接受。”
豆豆妈冷哼一声，“那以后咱家你来做饭，包子也让你来包。”
“不要！”豆豆急了，“爸爸的包子更难吃，比这个包子难吃一千倍！”
“噗嗤！”
豆豆妈没忍住，笑喷了。
豆豆爸的脸黑了下来。
笑容不会消失，只会从一个人的身上转移到另一个人的身上。
不过豆豆依旧很开心，吃包子吃得飞快，将手上的包子全部吃完后还想再要一个，于是又继续跑去排队。
不过此时的蒸笼已经空了，就剩下最底下的一层笼布了。
豆豆不甘心，于是将目标转移到了正大口吃包子的爸妈身上。
“爸爸妈妈，我还想吃！”
豆豆仰起头，眼泪在眼眶里打转，可怜巴巴地看向他爸妈。
他爸正咬着自己那个包子，一口一口嚼得正香，“爸爸也想吃。”
他妈妈同样不吃压力，“好东西要学会分享，豆豆遇到这么好吃的包子都不知道把自己的分享给妈妈，所以妈妈的这个包子也不分享给豆豆了。”
豆豆原本憋出来的眼泪是装的，可看到爸爸妈妈吃得满脸享受，还整出了这么抽象的逻辑来拒绝他，“哇”的一声哭了出来，小脸哭得皱成一团。
旁边一个同样没吃够的大哥也舔了舔嘴唇，冲大堂经理喊：“这就没了？我还没尝出味儿呢！能不能再做一笼？你看给人家小孩都馋哭了。”
“对，我这也才刚尝了一口。”
“再来一笼！钱不是问题！”
大堂经理摊了摊手，一脸无奈：“各位，包子只做了这么一笼，再想要就没了，不过菜倒是可以做。”
他这话一出，众人的注意力立刻从包子转移到做菜上面了。
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其他人纷纷附和：“对对对！做啥吃啥，只要是他做的就成！”
“刚才那三位姐姐的菜我看着就挺好，做起来方便，而且也下饭。”
林暖在旁边也帮忙搭腔：“下饭是肯定下饭，就怕米饭又不够了。”
大堂经理见民意已定，也没再犹豫，拿着蒸笼转身回了后厨。
此时的后厨已经多了3个帮手，一个洗菜、一个刷锅、一个打下手。
宋砚看见他进来，头也不抬地问了一句：“怎么样？反应还行？”
大堂经理竖起一根大拇指：“相当行！大家说了，你做啥他们吃啥，你看着做就可以了，不强求。”
宋砚扫了一圈食材很快做出决定，“那就做麻婆豆腐、鱼香肉丝、文思豆腐，还有宫保鸡丁吧，文思豆腐的汤可以喝，勉强算得上是四菜一汤吧。”
他会的菜不多，之所以把回锅肉换成了宫保鸡丁，主要就是因为宫保鸡丁是典型的包芡菜，很看重勾芡。
不过很可惜，鱼香肉丝他好歹经常见杨光做，也跟着学了两手，但宫保鸡丁他是真的没做过，见的次数都少。
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宋砚非常怀疑，要不是他勾芡勾得好，这份依葫芦画瓢做出来的宫保鸡丁能不能达到A-级都不好说。
还得明天去蜀香楼找人学学去，网上的教学内容虽然够多够杂，但教的都太浅了，和真正传下来的没法比。
有了帮手，宋砚的速度还是挺快的，每桌四道菜，根本用不了多久。
做好这些后，火腿膏终于熬制完成，掀开盖子，深褐色的膏体浓稠发亮，咸鲜醇厚的香气也扑面而来。
宋砚把火腿膏端到案板上晾着，然后转身去处理醒好的水油皮和油酥。
开酥的环节他已经做过无数次了，手腕翻转间，油酥被均匀地裹进水油皮里，擀面杖来回擀压，力道均匀。
做好这些后，开始调馅料。
虾籽、干贝丝、少量猪板肉……所有处理好的馅料在盆里汇齐之后，把火腿膏也加了进去，用筷子搅了一圈。
然后取了一只小碗，舀了半勺水淀粉，兑了少许凉水搅开。
最后右手搅拌，左手微倾，水淀粉顺着碗沿流成一线落入馅料中。
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