第508章红马头鱼
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李游那声喊刚落地，甲板上等了好一会儿的李世林马上动起来，指挥船员各自回到自己的岗位。
等所有人都站到位了，他让人启动了起网机。
李游和陈文华站在驾驶舱外面，一边盯着起网的进度，一边看着船上设备的运行情况，两人还聊了几句李世林最近的表现。
也不知道什么时候，杨通文也凑了过来，站在旁边时不时插上一两句话。
等到网片开始慢慢收回，李游和陈文华心里都有数了，这一网到底有多少货很快就能见分晓。
李游转头对陈文华说：“华哥，下去看看？”
“正想去。”陈文华应了一声。
两个人一块往甲板走去。
这一网的鱼获肯定不会少，不用等网完全出水就能看出来。
起网机收网时的吃力程度，跟昨天晚上上半夜那一网差不多。
这种货量，等会儿得分段卡包，对水头的能力要求很高。
让李世林一个人从头指挥到尾，陈文华多少有点不放心。
两人刚到甲板上，李世林就满脸兴奋地跑过来，说：
“游哥，华哥，这网拖的时间不算长，但货特别多。”
李游笑了笑，说：“这里是有一波鱼群，鱼探仪扫出来之后才下的网，能不多吗？”
陈文华在旁边接过话头：“阿游，网囊马上要出水了，先让阿林带人吊一包上来看看，里头到底是什么鱼。”
“好。”李游点点头，又对陈文华说，“华哥，网囊快上来了，咱们去船尾看看。”
又过了几分钟，网囊终于浮出水面。
甲板上的人全都转头朝船尾方向望去，一个个都好奇得不行。
没过一会儿，甲板上就炸开了锅，议论声一阵高过一阵。
有人喊：“哦豁，今天又爆网了！这才是咱们的第一网，要是今天一天都这种鱼情，用不了一个星期就得返航了。”
“这一网发财了，捞上来的全是红色的鱼。”
“这是什么鱼？你们认识不认识？”
“我看着像红加吉。”
“不可能吧？谁听说过有人一网捞上来这么多红加吉？”
“那你说是什么鱼？”
“我也不知道……”
李游听着身后船员们的争论，乐呵呵地摇了摇头，掏出烟递给陈文华一支。
他没急着说话，就站在那儿看着李世林带着船员给网囊分段卡包。
没过多久，李世林指挥着船员把第一包鱼获缓缓吊了上来。
李游看了一会儿，眼睛一亮，对陈文华说：
“阿林干得可以啊，看他动作已经很熟练了，比阿兵要强一些。”
他心里想，看来又发掘出来一个可用的人。
再让李世林在陈文华身边待上一个多月，应该就能放到别的船上独当一面了。
陈文华笑了笑，说：“那可不。
阿林是航海班出来的，跟着副班长学了一年多，底子还是比较扎实的。
阿兵以前虽然也在大船上待过，但大船上的情况你也清楚，那些师傅怕教会徒弟饿死自己，不会真心实意地教。
想学到真本事，得自己花好几年下苦功夫才行。”
李游点了点头。
这一行确实是这样，水头这个位置，教会了徒弟，师傅就没那么吃香了。
一个年富力强、好使唤、只想着赚钱养家的年轻牛马，跟一个在海上混了二三十年的老油条比起来，不管是船东还是船长，都更愿意用前者。
道理很简单，年轻人能干活，要求还不高。
李游想到这儿，半开玩笑地说：“华哥，等到十二月份新船员一到，你不如在村里开个培训班，专门教那些有基础的兄弟学水头的本事。”
陈文华没当真，随口接道：
“那敢情好。有些东西在岸上教比在船上教方便，到时候来一个我收一个。”
李游却认真起来，说：“华哥，我是说真的。
等到下个月月底，咱们就有两艘新渔船下水了。
我爹这次，又在造船厂订了两艘三十五米的围网船。
水头、老轨这些位置缺口很大，得提前开始培养人。
你放心，到时候你和阿叔负责教技术，我这边肯定会给一笔奖励。”
陈文华听他说得认真，也没太往心里去，摆摆手说：
“行，等船员来了，包括现在船上的这几个，我都挑几个好好教。
不过阿游，到时候围网船下水，有一条船的水头可得先给我留着。”
李游笑着说：“华哥你放心，我本来就是这么打算的。
不光让你继续当水头，还想让你当船老大。”
两人正说着话，甲板上又传来一阵喊叫声：
“哦豁，这是什么鱼？长得真怪，不认识啊！”
李游扭头去看，只见甲板上已经堆起了一座橘红色的小山，比人还高。
他捡起掉到脚边的一条鱼，拿在手里翻来覆去看了看。
鱼不大，也就三四十厘米长，但样子很特别。
脑袋又大又高，额头在眼睛上方猛地往回收窄，整个头部的轮廓方方正正的，活像个马头。
头顶背脊上凸起一道纵向的棱脊，线条分明。
鱼身背面是橘红色，肚子银白色，身体两侧零零星星点缀着细碎的金色斑点，修长的尾鳍上还有好几道整齐的黄色竖纹。
看清这条鱼的样子，李游和陈文华对看了一眼，两人眼睛里都亮了。
“哈哈哈，马头鱼！”
“红马头鱼！阿游，咱们运气真不错。”
马头鱼最好认的地方就是那个方方正正的脑袋，再加上眼后那块白色三角记，一眼就能看出来。
这鱼学名叫红甘鲷，也叫红马头鱼、日本方头鱼。
既然有红的，自然就有白马头鱼和金马头鱼。
这三种马头鱼里，红马头数量最多，价格也最低。
但就算是价格最低的红马头，价格也不低。
像李游手里这种规格的，单价在午鱼的三分之一左右，也算是高价海鲜了。
新鲜完好的红马头，掰开就是雪白的蒜瓣肉，肉质松软水润，凑近了能闻到深海鱼特有的清鲜味，一点杂腥都没有。
吃到嘴里绵软顺滑，不像章红鱼那样弹牙紧实，但有一缕清甜的味道在舌尖慢慢散开，越嚼越有回甘。
这种鱼在码头上很抢手，从来不愁卖。
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等所有人都站到位了，他让人启动了起网机。
李游和陈文华站在驾驶舱外面，一边盯着起网的进度，一边看着船上设备的运行情况，两人还聊了几句李世林最近的表现。
也不知道什么时候，杨通文也凑了过来，站在旁边时不时插上一两句话。
等到网片开始慢慢收回，李游和陈文华心里都有数了，这一网到底有多少货很快就能见分晓。
李游转头对陈文华说：“华哥，下去看看？”
“正想去。”陈文华应了一声。
两个人一块往甲板走去。
这一网的鱼获肯定不会少，不用等网完全出水就能看出来。
起网机收网时的吃力程度，跟昨天晚上上半夜那一网差不多。
这种货量，等会儿得分段卡包，对水头的能力要求很高。
让李世林一个人从头指挥到尾，陈文华多少有点不放心。
两人刚到甲板上，李世林就满脸兴奋地跑过来，说：
“游哥，华哥，这网拖的时间不算长，但货特别多。”
李游笑了笑，说：“这里是有一波鱼群，鱼探仪扫出来之后才下的网，能不多吗？”
陈文华在旁边接过话头：“阿游，网囊马上要出水了，先让阿林带人吊一包上来看看，里头到底是什么鱼。”
“好。”李游点点头，又对陈文华说，“华哥，网囊快上来了，咱们去船尾看看。”
又过了几分钟，网囊终于浮出水面。
甲板上的人全都转头朝船尾方向望去，一个个都好奇得不行。
没过一会儿，甲板上就炸开了锅，议论声一阵高过一阵。
有人喊：“哦豁，今天又爆网了！这才是咱们的第一网，要是今天一天都这种鱼情，用不了一个星期就得返航了。”
“这一网发财了，捞上来的全是红色的鱼。”
“这是什么鱼？你们认识不认识？”
“我看着像红加吉。”
“不可能吧？谁听说过有人一网捞上来这么多红加吉？”
“那你说是什么鱼？”
“我也不知道……”
李游听着身后船员们的争论，乐呵呵地摇了摇头，掏出烟递给陈文华一支。
他没急着说话，就站在那儿看着李世林带着船员给网囊分段卡包。
没过多久，李世林指挥着船员把第一包鱼获缓缓吊了上来。
李游看了一会儿，眼睛一亮，对陈文华说：
“阿林干得可以啊，看他动作已经很熟练了，比阿兵要强一些。”
他心里想，看来又发掘出来一个可用的人。
再让李世林在陈文华身边待上一个多月，应该就能放到别的船上独当一面了。
陈文华笑了笑，说：“那可不。
阿林是航海班出来的，跟着副班长学了一年多，底子还是比较扎实的。
阿兵以前虽然也在大船上待过，但大船上的情况你也清楚，那些师傅怕教会徒弟饿死自己，不会真心实意地教。
想学到真本事，得自己花好几年下苦功夫才行。”
李游点了点头。
这一行确实是这样，水头这个位置，教会了徒弟，师傅就没那么吃香了。
一个年富力强、好使唤、只想着赚钱养家的年轻牛马，跟一个在海上混了二三十年的老油条比起来，不管是船东还是船长，都更愿意用前者。
道理很简单，年轻人能干活，要求还不高。
李游想到这儿，半开玩笑地说：“华哥，等到十二月份新船员一到，你不如在村里开个培训班，专门教那些有基础的兄弟学水头的本事。”
陈文华没当真，随口接道：
“那敢情好。有些东西在岸上教比在船上教方便，到时候来一个我收一个。”
李游却认真起来，说：“华哥，我是说真的。
等到下个月月底，咱们就有两艘新渔船下水了。
我爹这次，又在造船厂订了两艘三十五米的围网船。
水头、老轨这些位置缺口很大，得提前开始培养人。
你放心，到时候你和阿叔负责教技术，我这边肯定会给一笔奖励。”
陈文华听他说得认真，也没太往心里去，摆摆手说：
“行，等船员来了，包括现在船上的这几个，我都挑几个好好教。
不过阿游，到时候围网船下水，有一条船的水头可得先给我留着。”
李游笑着说：“华哥你放心，我本来就是这么打算的。
不光让你继续当水头，还想让你当船老大。”
两人正说着话，甲板上又传来一阵喊叫声：
“哦豁，这是什么鱼？长得真怪，不认识啊！”
李游扭头去看，只见甲板上已经堆起了一座橘红色的小山，比人还高。
他捡起掉到脚边的一条鱼，拿在手里翻来覆去看了看。
鱼不大，也就三四十厘米长，但样子很特别。
脑袋又大又高，额头在眼睛上方猛地往回收窄，整个头部的轮廓方方正正的，活像个马头。
头顶背脊上凸起一道纵向的棱脊，线条分明。
鱼身背面是橘红色，肚子银白色，身体两侧零零星星点缀着细碎的金色斑点，修长的尾鳍上还有好几道整齐的黄色竖纹。
看清这条鱼的样子，李游和陈文华对看了一眼，两人眼睛里都亮了。
“哈哈哈，马头鱼！”
“红马头鱼！阿游，咱们运气真不错。”
马头鱼最好认的地方就是那个方方正正的脑袋，再加上眼后那块白色三角记，一眼就能看出来。
这鱼学名叫红甘鲷，也叫红马头鱼、日本方头鱼。
既然有红的，自然就有白马头鱼和金马头鱼。
这三种马头鱼里，红马头数量最多，价格也最低。
但就算是价格最低的红马头，价格也不低。
像李游手里这种规格的，单价在午鱼的三分之一左右，也算是高价海鲜了。
新鲜完好的红马头，掰开就是雪白的蒜瓣肉，肉质松软水润，凑近了能闻到深海鱼特有的清鲜味，一点杂腥都没有。
吃到嘴里绵软顺滑，不像章红鱼那样弹牙紧实，但有一缕清甜的味道在舌尖慢慢散开，越嚼越有回甘。
这种鱼在码头上很抢手，从来不愁卖。
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