第十三章 蕨菜
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好在悲伤并没有持续很久，翌日，兄妹俩正准备继续去种地，苏倩和大姐夫就带着孩子来了，他们是一起来帮忙的，大姐夫家的地已经种得差不多了。
苏倩和廖民在衙门登记过后，衙门就把分给她的地发下来了，因着这土地是在廖民名下，因此廖家几兄弟都来帮忙，没几日就弄好了。
“大姐，大姐夫，小小。”苏月见他们早早过来，热情地喊着。
“你们吃了没，这是我早上烙的饼，你们吃。”苏倩拿出了在家里烙的饼，交给两人。
“姐，我们都吃了的，这个给小小吃，我们就去地里吧。”苏月摆手拒绝。
“小姨，舅舅。”小小见到两人，也喊了一句。
廖小小从出生起就没有母亲，一直是由父亲拉扯长大，所以她第一次感受到母亲的贴心照料，新婚夜，苏倩也陪着她，等到她睡着后才回了房，早上会做好吃的等她醒来，还会给她做衣裳。
她也能像别的孩子那样，能有母亲喊，昨日她就已经喊了娘，苏倩高兴地答应着，廖民脸上也露出了笑容。
因此现在见到苏月和苏海，她也是乖乖地打招呼。
众人到了山上，苏倩、廖民和苏海负责挖地，苏月和廖小小负责放种子，每一个坑里都要放上种子。
粪肥也是一项重要的种地资源，但是却没那么多，因此这些种子都没能得到好的滋养。
苏月也预料得到，等到秋收，必然不会像现代那么丰收，还要等到来年，他们家的粪坑堆肥后才能让这些庄稼长得好一些。
放种子倒也快，廖小小放完了，就跑到路边去玩耍，她手上拿着一根毛茸茸的东西，苏月走过去一看，发现竟然是蕨菜。
“咦，这不是蕨菜吗？”苏月记得，这东西好像就是这个时节长得最好。
“小姨，这个菜苦的，不好吃。”廖小小见她对着这个野菜好奇，赶紧说着。
“没关系，这个很好吃的，不过要用对了方法才行，等我做好了给你尝尝。”苏月想着这东西做好了还可以拿去卖钱。
“这个东西要在那边的坟山上很多，我们有时候也割去喂鸡，不过鸡不怎么吃。”廖小小给她指了另一座山，那山上长满了。
苏月还没去过那边，听说那边都是村里人的坟地，长满了野草，现在听说那边有这种好东西，也心动了。
“你要是想吃，下午点我们一起去摘。”苏倩见两人讨论，于是说着。
苏月立马答应下来，听说很多，她中午回去做饭的时候，还顺便背着一个大大的背篓来。
下午，苏倩带着她就去了坟山那边，那边基本都是坟地，只有山脚下有种庄稼的，周围全都是去年的干蕨菜，走起来脆脆的，这些干蕨菜底下躲着的，便是今年新长起来的新鲜嫩蕨菜了。
它们有的躲在老蕨菜底下，有的长出来，还有的已经长出了叶子，开始变老了。
漫山遍野都是蕨菜，苏月用手轻轻一折，一根鲜嫩的蕨菜便被折下来，这些蕨菜有绿色的，有褐色的，上面毛茸茸的，才一会儿的功夫，就已经摘了半箩筐的蕨菜。
“这些够了吗，太多了我怕吃不完。”苏倩见小妹摘得高兴，也陪着她摘，她也吃过，这东西带着苦涩的味道，并没有那么好吃。
“大姐，这里不够，我准备采满一箩筐，等回去后我把它做了，你们便知道了，你看这种头部卷曲的方向向上的是甜蕨菜，用滚水焯一下，就能用来炒了，是甜的，不苦。
这种头部卷曲向下的是苦蕨菜，用水焯一下，再用点法子弄一下，就能变好吃了，凉拌来吃都好吃。”
“原来还有这种区别，那我可就等着吃了。”苏倩听到这话，也跟着她一起摘，最后两人摘了不少，箩筐装不下了，又把它捆起来，抱着回家。
村里人见她们摘了这么多蕨菜，心里却在想，看来苏家的日子是真不好过，那种苦苦的蕨菜他们也在吃。
将蕨菜带回去，苏月就开始处理了，先用水将这些蕨菜洗上三四遍，要将上面的毛毛给搓洗掉，随后再烧一锅水，开水焯烫，随后再将部分放入冷水中泡。
另一部分，她用来泡在酸汤里，这样做出来的酸蕨菜，用来凉拌或是炒都很开胃。
这一通下来，天已经黑了，苏倩刚刚一直在跟着忙活，现在才开始手忙脚乱做菜。
甜蕨菜用来炒鸡蛋，得到了大家的一致好评，苏月吃饭的时候想到了另一道用蕨菜根做的菜，蕨菜粑，是用蕨菜根捶打后留下的淀粉做出来的，味道很好吃，不过做起来很麻烦。
酸汤泡着的蕨菜，要等几日拿出来才更加好吃。
“这个蕨菜竟然这么好吃，咱们之前都没找对方法，可惜了那山里漫山遍野的蕨菜了。”苏倩没想到这蕨菜还有这种吃法，顿时感觉可惜了。
“没事，以后咱们都知道怎么吃了，这下又能有一道好菜。”廖民给她夹了一筷子菜。
“你也吃。”苏倩有些不好意思，当着弟弟妹妹和孩子的面呢，不过这一幕让苏月和苏海看在眼里，见两人感情好，他们也放心了。
苏月想着用这个蕨菜去镇上做买卖，除此之外，她还打算做一些酸菜，等到赶集的时候，带着去。
这个想法，她也跟三哥说了。
“这东西真能卖得上钱吗？”苏海有些担忧，这蕨菜山上都是，会不会有人买呢？
“反正没人买咱们就拿回来自己吃，总归是不会浪费的。”苏月很是乐观，总之吃的是不会浪费的。
苏海听了这话，也觉得是这么回事，每七日有一次赶集的机会，到了那一日，周围的大部分人家都会到集市上去买卖东西。
这期间，苏月又去山上摘了不少蕨菜，将其制作好，为此还弄了好几个大坛子来装，装不了的就晒干，等着冬天吃，或者卖出去。
“去去去，别在这吃，三哥，你的鸡圈做好了吗，这些小鸡一点也不怕生了，你看看，总是围着我转，赶紧弄好了给它们关起来，不然要在院子里弄得脏兮兮的。”苏月见它们围着自己转，她用手轻轻一挥，这些小鸡又离开，等她去做自己的事了，它们又围了上来。
“苏海，走，挑水去。”席轩用扁担扛着两只木桶，到了苏家门前，朝着里面喊道。
家里这几日用水量大，苏海见水缸里没水了，赶紧答应了一声，也挑着扁担走了。
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苏倩和廖民在衙门登记过后，衙门就把分给她的地发下来了，因着这土地是在廖民名下，因此廖家几兄弟都来帮忙，没几日就弄好了。
“大姐，大姐夫，小小。”苏月见他们早早过来，热情地喊着。
“你们吃了没，这是我早上烙的饼，你们吃。”苏倩拿出了在家里烙的饼，交给两人。
“姐，我们都吃了的，这个给小小吃，我们就去地里吧。”苏月摆手拒绝。
“小姨，舅舅。”小小见到两人，也喊了一句。
廖小小从出生起就没有母亲，一直是由父亲拉扯长大，所以她第一次感受到母亲的贴心照料，新婚夜，苏倩也陪着她，等到她睡着后才回了房，早上会做好吃的等她醒来，还会给她做衣裳。
她也能像别的孩子那样，能有母亲喊，昨日她就已经喊了娘，苏倩高兴地答应着，廖民脸上也露出了笑容。
因此现在见到苏月和苏海，她也是乖乖地打招呼。
众人到了山上，苏倩、廖民和苏海负责挖地，苏月和廖小小负责放种子，每一个坑里都要放上种子。
粪肥也是一项重要的种地资源，但是却没那么多，因此这些种子都没能得到好的滋养。
苏月也预料得到，等到秋收，必然不会像现代那么丰收，还要等到来年，他们家的粪坑堆肥后才能让这些庄稼长得好一些。
放种子倒也快，廖小小放完了，就跑到路边去玩耍，她手上拿着一根毛茸茸的东西，苏月走过去一看，发现竟然是蕨菜。
“咦，这不是蕨菜吗？”苏月记得，这东西好像就是这个时节长得最好。
“小姨，这个菜苦的，不好吃。”廖小小见她对着这个野菜好奇，赶紧说着。
“没关系，这个很好吃的，不过要用对了方法才行，等我做好了给你尝尝。”苏月想着这东西做好了还可以拿去卖钱。
“这个东西要在那边的坟山上很多，我们有时候也割去喂鸡，不过鸡不怎么吃。”廖小小给她指了另一座山，那山上长满了。
苏月还没去过那边，听说那边都是村里人的坟地，长满了野草，现在听说那边有这种好东西，也心动了。
“你要是想吃，下午点我们一起去摘。”苏倩见两人讨论，于是说着。
苏月立马答应下来，听说很多，她中午回去做饭的时候，还顺便背着一个大大的背篓来。
下午，苏倩带着她就去了坟山那边，那边基本都是坟地，只有山脚下有种庄稼的，周围全都是去年的干蕨菜，走起来脆脆的，这些干蕨菜底下躲着的，便是今年新长起来的新鲜嫩蕨菜了。
它们有的躲在老蕨菜底下，有的长出来，还有的已经长出了叶子，开始变老了。
漫山遍野都是蕨菜，苏月用手轻轻一折，一根鲜嫩的蕨菜便被折下来，这些蕨菜有绿色的，有褐色的，上面毛茸茸的，才一会儿的功夫，就已经摘了半箩筐的蕨菜。
“这些够了吗，太多了我怕吃不完。”苏倩见小妹摘得高兴，也陪着她摘，她也吃过，这东西带着苦涩的味道，并没有那么好吃。
“大姐，这里不够，我准备采满一箩筐，等回去后我把它做了，你们便知道了，你看这种头部卷曲的方向向上的是甜蕨菜，用滚水焯一下，就能用来炒了，是甜的，不苦。
这种头部卷曲向下的是苦蕨菜，用水焯一下，再用点法子弄一下，就能变好吃了，凉拌来吃都好吃。”
“原来还有这种区别，那我可就等着吃了。”苏倩听到这话，也跟着她一起摘，最后两人摘了不少，箩筐装不下了，又把它捆起来，抱着回家。
村里人见她们摘了这么多蕨菜，心里却在想，看来苏家的日子是真不好过，那种苦苦的蕨菜他们也在吃。
将蕨菜带回去，苏月就开始处理了，先用水将这些蕨菜洗上三四遍，要将上面的毛毛给搓洗掉，随后再烧一锅水，开水焯烫，随后再将部分放入冷水中泡。
另一部分，她用来泡在酸汤里，这样做出来的酸蕨菜，用来凉拌或是炒都很开胃。
这一通下来，天已经黑了，苏倩刚刚一直在跟着忙活，现在才开始手忙脚乱做菜。
甜蕨菜用来炒鸡蛋，得到了大家的一致好评，苏月吃饭的时候想到了另一道用蕨菜根做的菜，蕨菜粑，是用蕨菜根捶打后留下的淀粉做出来的，味道很好吃，不过做起来很麻烦。
酸汤泡着的蕨菜，要等几日拿出来才更加好吃。
“这个蕨菜竟然这么好吃，咱们之前都没找对方法，可惜了那山里漫山遍野的蕨菜了。”苏倩没想到这蕨菜还有这种吃法，顿时感觉可惜了。
“没事，以后咱们都知道怎么吃了，这下又能有一道好菜。”廖民给她夹了一筷子菜。
“你也吃。”苏倩有些不好意思，当着弟弟妹妹和孩子的面呢，不过这一幕让苏月和苏海看在眼里，见两人感情好，他们也放心了。
苏月想着用这个蕨菜去镇上做买卖，除此之外，她还打算做一些酸菜，等到赶集的时候，带着去。
这个想法，她也跟三哥说了。
“这东西真能卖得上钱吗？”苏海有些担忧，这蕨菜山上都是，会不会有人买呢？
“反正没人买咱们就拿回来自己吃，总归是不会浪费的。”苏月很是乐观，总之吃的是不会浪费的。
苏海听了这话，也觉得是这么回事，每七日有一次赶集的机会，到了那一日，周围的大部分人家都会到集市上去买卖东西。
这期间，苏月又去山上摘了不少蕨菜，将其制作好，为此还弄了好几个大坛子来装，装不了的就晒干，等着冬天吃，或者卖出去。
“去去去，别在这吃，三哥，你的鸡圈做好了吗，这些小鸡一点也不怕生了，你看看，总是围着我转，赶紧弄好了给它们关起来，不然要在院子里弄得脏兮兮的。”苏月见它们围着自己转，她用手轻轻一挥，这些小鸡又离开，等她去做自己的事了，它们又围了上来。
“苏海，走，挑水去。”席轩用扁担扛着两只木桶，到了苏家门前，朝着里面喊道。
家里这几日用水量大，苏海见水缸里没水了，赶紧答应了一声，也挑着扁担走了。
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