第6章 油泼面，二十一碗
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就在赵鸣羽拧开煤气阀的瞬间，眼角余光瞥见旁边不远处，一个佝偻的身影也正慢吞吞地从一辆破旧的板车上往下搬东西。
是个老婆婆，看样子也是个摆摊的。
赵鸣羽没太在意，直到对方也架起了一口黑乎乎的铁锅，一股熟悉的葱油味飘了过来。
呦，同行？
他不动声色地打量了一眼。
老婆婆的案板油腻得发黑，几块抹布更是看不出本来的颜色，堆在一旁的面条软趴趴的，显然是机器压制的。
赵鸣羽收回目光，心里没什么波澜。
开门做生意，各凭本事。
他这边刚烧上水，一对年轻情侣便溜达了过来，女孩亲昵地挽着男孩的胳膊。
“闻着好香啊，是葱油面吗？”女孩的鼻子很尖。
男孩的目光却落在了旁边老婆婆的摊子上，他轻轻碰了碰女友。
“你看那边的婆婆，这么大年纪了还出来摆摊，怪不容易的，咱们去她那买一碗吧？”
女孩有些犹豫，但看着老婆婆那蹒跚的身影，也点了点头。
眼看第一笔生意就要飞走，赵鸣羽却丝毫不慌。
锅里的水已经咕嘟咕嘟地冒起了泡。
他抓起一把宽面，手腕一抖，面条便精准地落入沸水之中。
不过十几秒，面条便已煮熟，他用长筷捞起，沥干水分，盛入碗中。
关键的一步来了。
他抄起酱料桶的勺子，舀起一勺滚烫粘稠、红亮诱人的肉丁炸酱，稳稳地浇在雪白的面条上。
“刺啦——！”
那股混合了异世界菜籽油霸道香气，五花肉醇厚肉香和秘制酱料浓郁酱香的复合味道，瞬间炸开！
狂暴地席卷了方圆十米的空气！
正要走向老婆婆摊位的女孩脚步猛地一顿，猛地回头，一双美目死死地锁定了赵鸣羽碗里的面。
“等、等一下！”她一把拽住男友的胳膊，力气大得惊人。
“我要吃这个！”
男孩也被这股味道勾得魂都快飞了，喉结不自觉地上下滚动了一下。
赵鸣羽嘴角微扬，将早已准备好的价目牌挂了出去。
“油泼面，二十一碗。炸酱油泼面，三十一碗。”
话音刚落，旁边老婆婆那嘶哑的嗓音猛地拔高。
“葱油面！正宗葱油面！五块钱一碗！五块钱管饱！”
男孩一听，顿时皱起了眉头，拉了拉女友。
“三十？他这也太贵了吧！对面才五块钱！抢钱呢！”
“可这个闻着好香啊……”女孩已经挪不动步了。
赵鸣羽心平气和，脸上挂着自信的微笑。
“小兄弟，我这面，跟别处的不一样。一分钱一分货，我用的什么材料，你闻闻这香味就知道了。”
光说不练假把式。
他拿起筷子，从碗里夹起一筷子面，自己先当着两人的面，吸溜一声送进嘴里。
伴随着咀嚼，那股本就霸道的香气仿佛被二次激发，更加浓烈地扩散开来。
男孩的眼睛都直了，死死盯着赵鸣羽的嘴，喉咙里发出一声清晰的咕咚声。
“扫哪个？”他再也忍不住了，掏出手机，对准了赵鸣羽挂在三轮车上的收款码。
“来两碗！都要炸酱的！”
“哼！”
旁边的老婆婆见状，从鼻子里发出一声不屑的冷哼。
女孩凑了上来，满眼好奇。
“老板，你这面怎么能这么香啊？放了什么好东西？”
赵鸣羽一边麻利地下面，一边笑道。
“没什么秘方，就是面是纯手工自己做的，油是自家榨的，料足，绝对地道！不好吃，我当场给你退钱！”
这话说得底气十足。
第一碗面很快出锅，他递给女孩。
女孩迫不及待地接过，吹了吹热气，小心翼翼地吃了一小口。
瞬间，她的眼睛噌地一下亮了！
那是一种被极致美味震撼到的光芒！
“天呐！你也快尝尝！”她激动地把碗推到男友面前。
男孩早就馋得两眼放光，接过碗，连筷子都顾不上拌匀，直接埋头就是一大口！
风卷残云！
碗里的面条以肉眼可见的速度少了一大半。
“哎！你怎么这样啊！”女孩又气又笑地捶了他一下。
男孩满嘴流油，含糊不清地道歉。
“对不住对不住！太香了！我没忍住！这口吃得是有点多了，没事儿，等下我再给你买两碗赔罪！”
他抬起头，冲赵鸣羽竖起一个油乎乎的大拇指。
“兄弟，你牛！你卖这个面，肯定发大财！”
赵鸣羽淡然一笑，手下不停。
一碗，两碗，三碗，四碗……
那勾魂夺魄的香气，以他的小摊为中心，荡开一圈又一圈的涟漪，整条街的行人都被这股味道吸引纷纷侧目。
小情侣的两碗面刚吃完，摊子前已经排起了七八个人的小队。
反观另一边，老婆婆的摊位前依旧冷冷清清，一个人都没有。
她煮好的一碗面放在案板上，已经开始坨了。
巨大的落差让她心里极度不平衡，脸上的褶子都拧成了一团。
“哎！你们这些人都挤在这干嘛！”
她突然扯着嗓子大叫起来，指着排队的客人。
“都给我去远点！别挡着我的位置，影响我做生意！”
排队的客人面面相觑，只好往旁边挪了挪，队伍被硬生生挤得歪到了一边。
赵鸣羽抬眼看了一眼，依旧淡定。
“大家排好队，一个个来，都有份。”
他心里跟明镜似的。
都是卖面的，人家生意火爆，自己一碗卖不出去，心情不好也正常。
但这解决不了问题。
夜市就这么大，客流量也有限。
卖不出去，那就只能承认，技不如人！
晚上九点五十分，赵鸣羽将最后一碗面递给客人，长长地舒了一口气。
对着后面还在排队的几个人歉意地一摊手。
“各位不好意思，今天的面都卖完了，明天请早！”
人群中发出一片惋惜的叹息声。
不到四个小时，他带来的所有面条、肉酱、配料，全部告罄。
等他将三轮车和所有餐具设备清洗得干干净净，恢复到出摊前的整洁状态时，时钟才刚刚指向十点。
广场上其他的小摊贩，生意才刚刚进入黄金时段。
回到外公留下的老宅，赵鸣羽只觉得浑身骨头都快散了架，但精神却异常亢奋。
他从冰箱里拿出早上剩下的一小块五花肉，肥瘦分开。
瘦肉切片，用清水煮了一锅汤，撒上点葱花，汤色奶白。
肥肉的部分，则被他切成薄片，下锅煸炒，直到肥油被完全逼出，肉片变得焦香金黄，再撒上一点盐和辣椒粉。
一碗清汤，一碟焦香的五花肉，再配上一个白面馒头。
简单的饭菜，赵鸣羽却吃得心满意足。
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是个老婆婆，看样子也是个摆摊的。
赵鸣羽没太在意，直到对方也架起了一口黑乎乎的铁锅，一股熟悉的葱油味飘了过来。
呦，同行？
他不动声色地打量了一眼。
老婆婆的案板油腻得发黑，几块抹布更是看不出本来的颜色，堆在一旁的面条软趴趴的，显然是机器压制的。
赵鸣羽收回目光，心里没什么波澜。
开门做生意，各凭本事。
他这边刚烧上水，一对年轻情侣便溜达了过来，女孩亲昵地挽着男孩的胳膊。
“闻着好香啊，是葱油面吗？”女孩的鼻子很尖。
男孩的目光却落在了旁边老婆婆的摊子上，他轻轻碰了碰女友。
“你看那边的婆婆，这么大年纪了还出来摆摊，怪不容易的，咱们去她那买一碗吧？”
女孩有些犹豫，但看着老婆婆那蹒跚的身影，也点了点头。
眼看第一笔生意就要飞走，赵鸣羽却丝毫不慌。
锅里的水已经咕嘟咕嘟地冒起了泡。
他抓起一把宽面，手腕一抖，面条便精准地落入沸水之中。
不过十几秒，面条便已煮熟，他用长筷捞起，沥干水分，盛入碗中。
关键的一步来了。
他抄起酱料桶的勺子，舀起一勺滚烫粘稠、红亮诱人的肉丁炸酱，稳稳地浇在雪白的面条上。
“刺啦——！”
那股混合了异世界菜籽油霸道香气，五花肉醇厚肉香和秘制酱料浓郁酱香的复合味道，瞬间炸开！
狂暴地席卷了方圆十米的空气！
正要走向老婆婆摊位的女孩脚步猛地一顿，猛地回头，一双美目死死地锁定了赵鸣羽碗里的面。
“等、等一下！”她一把拽住男友的胳膊，力气大得惊人。
“我要吃这个！”
男孩也被这股味道勾得魂都快飞了，喉结不自觉地上下滚动了一下。
赵鸣羽嘴角微扬，将早已准备好的价目牌挂了出去。
“油泼面，二十一碗。炸酱油泼面，三十一碗。”
话音刚落，旁边老婆婆那嘶哑的嗓音猛地拔高。
“葱油面！正宗葱油面！五块钱一碗！五块钱管饱！”
男孩一听，顿时皱起了眉头，拉了拉女友。
“三十？他这也太贵了吧！对面才五块钱！抢钱呢！”
“可这个闻着好香啊……”女孩已经挪不动步了。
赵鸣羽心平气和，脸上挂着自信的微笑。
“小兄弟，我这面，跟别处的不一样。一分钱一分货，我用的什么材料，你闻闻这香味就知道了。”
光说不练假把式。
他拿起筷子，从碗里夹起一筷子面，自己先当着两人的面，吸溜一声送进嘴里。
伴随着咀嚼，那股本就霸道的香气仿佛被二次激发，更加浓烈地扩散开来。
男孩的眼睛都直了，死死盯着赵鸣羽的嘴，喉咙里发出一声清晰的咕咚声。
“扫哪个？”他再也忍不住了，掏出手机，对准了赵鸣羽挂在三轮车上的收款码。
“来两碗！都要炸酱的！”
“哼！”
旁边的老婆婆见状，从鼻子里发出一声不屑的冷哼。
女孩凑了上来，满眼好奇。
“老板，你这面怎么能这么香啊？放了什么好东西？”
赵鸣羽一边麻利地下面，一边笑道。
“没什么秘方，就是面是纯手工自己做的，油是自家榨的，料足，绝对地道！不好吃，我当场给你退钱！”
这话说得底气十足。
第一碗面很快出锅，他递给女孩。
女孩迫不及待地接过，吹了吹热气，小心翼翼地吃了一小口。
瞬间，她的眼睛噌地一下亮了！
那是一种被极致美味震撼到的光芒！
“天呐！你也快尝尝！”她激动地把碗推到男友面前。
男孩早就馋得两眼放光，接过碗，连筷子都顾不上拌匀，直接埋头就是一大口！
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碗里的面条以肉眼可见的速度少了一大半。
“哎！你怎么这样啊！”女孩又气又笑地捶了他一下。
男孩满嘴流油，含糊不清地道歉。
“对不住对不住！太香了！我没忍住！这口吃得是有点多了，没事儿，等下我再给你买两碗赔罪！”
他抬起头，冲赵鸣羽竖起一个油乎乎的大拇指。
“兄弟，你牛！你卖这个面，肯定发大财！”
赵鸣羽淡然一笑，手下不停。
一碗，两碗，三碗，四碗……
那勾魂夺魄的香气，以他的小摊为中心，荡开一圈又一圈的涟漪，整条街的行人都被这股味道吸引纷纷侧目。
小情侣的两碗面刚吃完，摊子前已经排起了七八个人的小队。
反观另一边，老婆婆的摊位前依旧冷冷清清，一个人都没有。
她煮好的一碗面放在案板上，已经开始坨了。
巨大的落差让她心里极度不平衡，脸上的褶子都拧成了一团。
“哎！你们这些人都挤在这干嘛！”
她突然扯着嗓子大叫起来，指着排队的客人。
“都给我去远点！别挡着我的位置，影响我做生意！”
排队的客人面面相觑，只好往旁边挪了挪，队伍被硬生生挤得歪到了一边。
赵鸣羽抬眼看了一眼，依旧淡定。
“大家排好队，一个个来，都有份。”
他心里跟明镜似的。
都是卖面的，人家生意火爆，自己一碗卖不出去，心情不好也正常。
但这解决不了问题。
夜市就这么大，客流量也有限。
卖不出去，那就只能承认，技不如人！
晚上九点五十分，赵鸣羽将最后一碗面递给客人，长长地舒了一口气。
对着后面还在排队的几个人歉意地一摊手。
“各位不好意思，今天的面都卖完了，明天请早！”
人群中发出一片惋惜的叹息声。
不到四个小时，他带来的所有面条、肉酱、配料，全部告罄。
等他将三轮车和所有餐具设备清洗得干干净净，恢复到出摊前的整洁状态时，时钟才刚刚指向十点。
广场上其他的小摊贩，生意才刚刚进入黄金时段。
回到外公留下的老宅，赵鸣羽只觉得浑身骨头都快散了架，但精神却异常亢奋。
他从冰箱里拿出早上剩下的一小块五花肉，肥瘦分开。
瘦肉切片，用清水煮了一锅汤，撒上点葱花，汤色奶白。
肥肉的部分，则被他切成薄片，下锅煸炒，直到肥油被完全逼出，肉片变得焦香金黄，再撒上一点盐和辣椒粉。
一碗清汤，一碟焦香的五花肉，再配上一个白面馒头。
简单的饭菜，赵鸣羽却吃得心满意足。
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